9月23日，由臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦的“第十一屆海峽兩岸暨港澳茶業(yè)學(xué)術(shù)研討會(huì)”順利召開(kāi)。本屆研討會(huì)原定去年于臺(tái)灣舉辦，受疫情影響延至今年，經(jīng)各方的努力，在臺(tái)灣彰化與浙江杭州設(shè)會(huì)場(chǎng)，以連線形式召開(kāi)會(huì)議。此次會(huì)議線上線下累計(jì)逾千人參加。
【浙江杭州會(huì)場(chǎng)】
【臺(tái)灣彰化會(huì)場(chǎng)】
會(huì)議首先由臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)許文光秘書(shū)長(zhǎng)宣布開(kāi)幕，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)江用文理事長(zhǎng)、臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)李世杰理事長(zhǎng)致開(kāi)幕辭，并進(jìn)行海峽兩岸云端合影。
【許文光秘書(shū)長(zhǎng)宣布會(huì)議開(kāi)幕】
【阮建云秘書(shū)長(zhǎng)主持開(kāi)幕式】
【江用文理事長(zhǎng)致辭】
【海峽兩岸云端連線】
本屆會(huì)議共安排了8個(gè)特邀報(bào)告，由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)阮建云研究員、臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)許文光教授等依次主持。
【陳宗懋院士作主題報(bào)告】
中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳宗懋研究員以《茶與健康研究40年：進(jìn)展與問(wèn)題》為題，回顧了茶與健康研究的四十年歷程，著重講述了茶在降壓、降血脂、減肥、預(yù)防心血管疾病方面，抗癌方面和神經(jīng)退行性疾病方面的研究進(jìn)展，并提出了茶與健康的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。
【劉仲華院士作主題報(bào)告】
中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授做了題為《茶葉加工與深加工發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)》的主題報(bào)告，從茶葉加工生化與品質(zhì)調(diào)控研究進(jìn)展、茶葉自動(dòng)化智能化加工技術(shù)裝備創(chuàng)新、茶葉深加工與功能成分利用進(jìn)展、茶葉加工與深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)四個(gè)方面做了分享。
【姜仁華研究員作主題報(bào)告】
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)姜仁華研究員以《“十四五”我國(guó)茶葉科技發(fā)展趨勢(shì)分析》為題，總結(jié)了我國(guó)茶業(yè)科技“十三五”進(jìn)展，提出了對(duì)“十四五”茶業(yè)科技發(fā)展的思考。
【李勝治先生作主題報(bào)告】
天仁集團(tuán)、天福集團(tuán)副總裁李勝治先生做了題為《如何建設(shè)誠(chéng)信品牌》的主題報(bào)告，講述了天仁茗茶、天福茗茶的發(fā)展歷程，并分享了企業(yè)的發(fā)展思路。
【何元順教授作主題報(bào)告】
臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)何元順教授以《以臨床實(shí)驗(yàn)與人源性腫瘤組織異種移植(阿凡達(dá)鼠)探討茶成分保健功效：以抗腫瘤與心血管疾病為例》為題，結(jié)合具體實(shí)驗(yàn)案例，深入淺出地講述抽煙的害處和飲茶的好處。
【李世杰教授作主題報(bào)告】
臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、大葉大學(xué)觀光與餐旅學(xué)院&外語(yǔ)學(xué)院院長(zhǎng)李世杰教授做了題為《安葉茶：大學(xué)社會(huì)責(zé)任之茶產(chǎn)業(yè)鑫人才培育介紹》的主題報(bào)告，從大學(xué)社會(huì)責(zé)任、計(jì)劃宗旨目標(biāo)、計(jì)劃成果亮點(diǎn)、高教創(chuàng)新四個(gè)方面講述了臺(tái)灣學(xué)界如何通過(guò)人才培育對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)做出貢獻(xiàn)。
【李紹平教授作主題報(bào)告】
中藥質(zhì)量研究國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、澳門(mén)大學(xué)李紹平教授以《茶多糖的功效與利用》為題做主題報(bào)告，回答了“茶多糖都有對(duì)健康都有哪些益處?”、“正常飲茶可以發(fā)揮茶多糖的功效作用嗎?”以及“如何飲茶才能充分利用茶多糖?”等問(wèn)題。
【吳玄桐作主題報(bào)告】
臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)顧問(wèn)、無(wú)忌興業(yè)股份有限公司總經(jīng)理吳玄桐先生做了題為《包山包?！勁_(tái)灣茶葉包裝》的主題報(bào)告，分享了臺(tái)灣茶葉包裝的現(xiàn)狀。
在會(huì)議的茶歇環(huán)節(jié)，臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)分別進(jìn)行了臺(tái)灣茶文化展演及大陸名茶制作、茶俗的展演。
【羅列萬(wàn)研究員主持專題報(bào)告】
會(huì)議的專題報(bào)告由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳羅列萬(wàn)研究員主持，福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所李鑫研究員、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)謝忠穩(wěn)教授、中國(guó)科學(xué)院華南植物園辜大川副研究員、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黃藩助理研究員、香港茶文化研究院王添利助理研究員、貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所胡伊然助理研究員等專家、學(xué)者分別從茶樹(shù)栽培、茶葉加工、茶與健康及茶文化等方面做了報(bào)告分享。
【區(qū)少梅教授會(huì)議寄語(yǔ)】
會(huì)議最后由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)阮建云研究員與臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)理事長(zhǎng)區(qū)少梅教授分別發(fā)表對(duì)會(huì)議的寄語(yǔ)并由阮秘書(shū)長(zhǎng)宣布會(huì)議閉幕。
本屆會(huì)議編制論文集收錄長(zhǎng)摘要139篇，另征集整理眾多墻報(bào)及論文作者的專題報(bào)告視頻，內(nèi)容十分豐富，充分反映了海峽兩岸暨港澳茶葉科技蓬勃發(fā)展的現(xiàn)狀。通過(guò)會(huì)議的舉辦分享了海峽兩岸及港澳茶葉科研的成果，加深了相互了解，提供了交流的平臺(tái)，并進(jìn)一步增進(jìn)了海峽兩岸茶界同仁們的友情。
首屆海峽兩岸暨港澳茶業(yè)學(xué)術(shù)研討會(huì)于2000年在福建福州市舉辦，自第三屆起研討會(huì)由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)和臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，并于第九屆起加入了香港與澳門(mén)的茶葉科技力量。會(huì)議交流內(nèi)容涵蓋茶葉科學(xué)技術(shù)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)及文化等領(lǐng)域。隨著茶葉科技不斷發(fā)展和茶葉產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，交流范圍不斷擴(kuò)大，交流人次不斷增加，已經(jīng)成為海峽兩岸暨港澳地區(qū)茶葉科技工作者進(jìn)行學(xué)術(shù)交流的重要平臺(tái)，加強(qiáng)了海峽兩岸及港澳合作，共同提升中華茶業(yè)科技水平。
來(lái)源：中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)
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